相信每一位準(zhǔn)媽媽都希望能生一個健康、聰明的孩子，因為對寶寶的發(fā)育非常在乎，就會在孕育階段產(chǎn)生一籮筐的問題，其中，孕期吃什么對寶寶大腦發(fā)育好？是準(zhǔn)媽媽們提出的最有共性的一個問題。那么，在懷孕的時候，孕婦到底吃什么可以對寶寶的大腦有幫助呢？下面美好蘊育小蘊為大家分享一下。

1、優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)

蛋白質(zhì)、磷脂、膽固醇是人體的結(jié)構(gòu)性營養(yǎng)物質(zhì)，人體每天都需要。蛋白質(zhì)是生命的物質(zhì)基礎(chǔ)，是生命活動的主要承擔(dān)者，沒有蛋白質(zhì)就沒有生命。胎寶寶大腦發(fā)育需要優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，瘦肉、蛋類、牛奶、豆制品等是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的絕好來源，不僅可為人體提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、磷脂、鈣、鋅等成分，也不會導(dǎo)致飽和脂肪攝入過多。孕中期魚禽蛋肉類每天攝入量150-200克，孕晚期為200-250克，其中蛋類50克，魚蝦50-75克（孕晚期75-100克），瘦畜禽肉50-75克（孕晚期75-100克），每周吃1-2次動物血或肝臟，每次約25克。

2、葉酸

孕初期是胎兒神經(jīng)管及主要內(nèi)臟器官的發(fā)育形成階段，特別是腦發(fā)育的高峰期。葉酸對神經(jīng)系統(tǒng)的發(fā)育非常重要，對預(yù)防胎兒畸形可起到重要作用，同時對早產(chǎn)、胎兒宮內(nèi)發(fā)育遲緩、貧血也有預(yù)防效果，孕前3個月到整個孕產(chǎn)期都需要葉酸。雖然萵苣、菠菜、胡蘿卜、青菜、龍須菜、花椰菜、油菜、小白菜等綠葉蔬菜中都含有葉酸，但因蔬菜中葉酸含量和利用率都較低，很難滿足準(zhǔn)媽媽在孕期的需求，因而建議從備孕前三個月至產(chǎn)后，每天應(yīng)補充葉酸400微克。

3、卵磷脂

卵磷脂是構(gòu)成大腦細胞膜的重要基礎(chǔ)物質(zhì)，是神經(jīng)細胞間信息傳遞介質(zhì)的重要來源，約占腦細胞比重的30%以上，充足的卵磷脂可提高信息傳遞速度，提高大腦活力，具體表現(xiàn)為思維敏捷、學(xué)習(xí)能力強。胎寶寶在發(fā)育期間，腦部發(fā)育對磷脂的需求量極大，是其他組織的2-3倍，準(zhǔn)媽媽應(yīng)該選擇食物均衡供給胎寶寶。富含卵磷脂的食物有蛋黃、大豆、鰻魚、動物肝臟、蘑菇、山藥、芝麻、黑木耳、堅果、谷類等，其中又以蛋黃、大豆和動物肝臟的含量最高。
 

4、DHA

DHA，是一種不飽和脂肪酸，又被稱為腦黃金，是人體細胞膜、大腦、神經(jīng)、視網(wǎng)膜等的營養(yǎng)組成部分。準(zhǔn)媽媽們攝入適量的DHA，對胎兒和嬰幼兒大腦細胞膜和視網(wǎng)膜的發(fā)育有著重要的積極意義。富含DHA的食物有：深海魚類、海鮮類、堅果類，如黃花魚、鱸魚、鱈魚、帶魚、三文魚、牡蠣、蟶子、扇貝等，烹飪方式以清蒸為佳。堅果中核桃、葵花子、南瓜子、松子、開心果、腰果含有α-亞麻酸，可在體內(nèi)轉(zhuǎn)化成DHA。

5、α-亞麻酸

α-亞麻酸，是直接吃DHA效果的3倍！α-亞麻酸在準(zhǔn)媽媽體內(nèi)可代謝產(chǎn)生DHA和EPA及前列腺環(huán)素等，α-亞麻酸是DHA的母體。兩者的區(qū)別就好似母親的乳汁與代乳品對嬰兒的優(yōu)劣作用一樣，α-亞麻酸對準(zhǔn)媽媽的好處遠遠大于單獨直接補充DHA！

α-亞麻酸是人體必需脂肪酸：不能在人體內(nèi)自然合成，必須從日常膳食中攝入，但攝入量有限，很難滿足胎兒發(fā)育的需求，α-亞麻酸的膳食推薦攝入量為1300毫克。它以甘油酯的形式存在于深綠色植物中，具有易氧化、難提純、儲存困難等特點。有研究表明我國準(zhǔn)媽媽體內(nèi)普遍缺乏α-亞麻酸，必須專項補充。美國、德國、日本等發(fā)達國家已針對此進行了立法：強制在食品中添加α-亞麻酸。

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